Teknolojik girişimler kuruluşunun başkenti addedilmiş Starbucks’ta kahve listelerinden hangisini seçeceğiz buhranları yaşarken aklımıza gelen fikri unutmayalım, o kadar bekledikten sonra “çay” deyip “demli olsun lütfen” diye ekleyip dikkatleri üzerimizde toplamayalım diye, tarzımızı korumak, farkımızı yaratmak, demli çay içtiğimizi gözümüzden anlayanlarla bir arada olmak, her bir susam tanesinden bir fikir ortaya çıkarmak için simitçide, çayın sıcağından ağzımız, simidin sıcağından parmak uçlarımız yana yana, simit parçacıklarını peynire bana bana, mis gibi çalışıyorken; artan popülaritemizle görüşme yapmak isteyen şirketleri simitçiye çağırmak olmaz diye düşünürken, bütçemize uygun, “kirayı ödedikten sonra cebimizde simit paramız da olsun” diye fellik fellik aranırken, hatıralarımızı soğuk havalarda anımsarken dahi üşümemizi giderecek denli ısıtıcı, adeta bir kurtarıcı ÖKALİP “Senin sadece iki ayın kalmış, iki aycık sürün gel lütfen, ben de sana 500 liraya çay kahve dahil bir oda vereyim” deyince, (“çayı” dahil edince “ÇAYI ÇAYIII!!”) simitçideki masamızdan simidimizi, peynirimizi ve masanın üstüne serdiğimiz gazetemizi alıp Ökalip’in iki ay konuğu olduk ve dediği gibi başlangıçta üç kişi sürdürdüğümüz iki ayın sonunda sayımız 10’u bulmuş, Şişli’deki ilk ofisimizi tutmuştuk.